Una receta exquisita para hacer un plato de costillas de cerdo ibérico con salsa barbacoa para chuparse los dedos. Por Elena Tejero

Ingredientes para las costillas de cerdo ibérico para 6 personas.

  • 1 kg de costillas de cerdo ibérico
  • 1 bote de salsa barbacoa Hunt’s o similar

Preparación

  • Se untan las costillas con salsa barbacoa por ambos lados y se envuelven en papel de aluminio
  • Se ponen en el horno una hora y media a 200º C.
  • Pasado este tiempo, se comprueba que están tiernas y, si es así, se destapan y se untan con un poco más de salsa
  • Se las deja diez minutos bajo el grill fuerte y listas